骄阳淬炼之年 化极端为馈赠：香奈儿旗下波尔多酩庄2025年期酒发布
2025年，波尔多经历了前所未有的高温与干旱，葡萄提早进入成熟期，产区采收也随之提前；六、七月持续高温，八月中旬热浪几近峰值。正是这一极端气候，造就了果粒小巧、风味高度浓缩的特质
所幸，八月底迎来转折，适时降雨及时缓解了葡萄藤的水分胁迫，降低了糖分累积，从而控制了酒精度，并保留了酸度，使酒体在展现力量的同时存有清新与平衡。正如《Decanter》报道：“八月末的降雨被多家酒庄形容为‘奇迹般’—— 在恰到好处的时机为葡萄藤注入活力，带来了这一年份标志性的清新感，酒精度也更低。”
豪庄·赛格拉、嘉隆与贝尔立凯酒庄分别位于波尔多左右岸的玛歌与圣埃美隆产区，面对这一早熟年份，三座酒庄遵循各自的风土节奏，手工逐块采摘，确保每批果实达到最佳成熟度；得益于卓越的风土与团队的科学管理，在波尔多普遍减产的这一年份，三座酒庄的产量依然与往年相当，葡萄品质也得以精准掌控；而八月末的降雨，更像一抹点睛之笔，帮助维持了出色的酸度
酒庄通过精细筛选与细致的压榨、发酵工序，即便果粒偏小、出汁率降低，依然将风味浓缩度与清新感同时留存。2025，豪庄·赛格拉与嘉隆分别提升了赤霞珠与品丽珠的混酿比例，彰显了各自的风土个性与年份特征。豪庄·赛格拉如同一位翩然绅士，优雅，从未缺席
2025是守望者之年：六月热浪来袭，酒庄团队时刻留意田间的每一个变化，在关键时机果断行动。从将粘土制成喷洒液以抵御烈日与叶蝉，到依据土壤、葡萄藤特性给予相应照料，酒庄无不展现出从容的信心。夏季的悉心照料，在有条不紊的采收里得到了回报。2025年的小果粒需要更为柔和的压榨，以保有果实的鲜度
”Jane Anson也给予好评，“2025年份丝滑而强劲，活力丰沛而又不失优雅灵动；风味层次巧妙构筑，这是一款经得起岁月打磨的佳酿。”。嘉隆的采收创下酒庄历史最早纪录 —— 八月末便率先开始梅洛的采收，整个过程从容严谨。右岸的果粒同样小巧，但风味浓缩，出汁率虽有减少，产量却并未降低